どないやねん!
「エキス」とは、抜き取るといった意味のある「エキストラクト(extract)」の略。動物や植物などの素材に含まれる、甘味や酸味、香りなどの成分を抽出したものです。
これらの成分をアルコールまたは水を使って果物を水やアルコール浸出、フリーズドライなどの方法を使い、粉末状や水飴状などの形で抽出したものが「エキス」です。
果汁とは別物。お気をつけくださいませ♪
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どないやねん!
「エキス」とは、抜き取るといった意味のある「エキストラクト(extract)」の略。動物や植物などの素材に含まれる、甘味や酸味、香りなどの成分を抽出したものです。
これらの成分をアルコールまたは水を使って果物を水やアルコール浸出、フリーズドライなどの方法を使い、粉末状や水飴状などの形で抽出したものが「エキス」です。
果汁とは別物。お気をつけくださいませ♪
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